Son Bep Viet

Au Vietnam, les nems s'appellent Cha Gio pour la version sud et Nem rán pour la version nord. Au sud, c’est chả giò (=hachis croustillant, sans doute une déformation du mot giòn , croustillant), au nord, nem (=hachis de porc) ou nem rán. Vous pouvez également faire en version poulet, crevette, porc et nem végétarien. Les noms sont en générale pour les fêtes ou comme le plat populaire en occident : Bo Bun. Ingrédients : Pour la farce des nems: 250 à 300 g de porc haché (échine) 1 carotte râpée 20 g de champignon noir séché à réhydrater 50 g de vermicelles de haricot mungo secs 1 jaune d'oeuf (en option) Pousse de soja 250 Gr 1 petit oignon 2 c. à soupe de nunc mam 1 c. à café de sucre en poudre 1 c. à café rase de poivre blanc moulu Galettes de riz 2 cuillères à café de vinaigre de riz 1 bol d’eau chaude Pour la sauce nuoc mam : 2,5 c. à soupe de cassonade 3 c. à soupe de nuoc mam 1 c. à soupe de vinaigre de riz blanc 2 à 3 c. à soupe de jus de citron vert pressé

Cà ri gà Curry de poulet à la vietnamienne

Le poulet au curry est une combinaison de poulet et de légumes. Les ménagères peuvent être flexibles dans le choix des légumes avec lesquels cuisiner. Si vous n'aimez pas les pommes de terre, remplacez-les par de l'oignon, de la patate douce ou de la citrouille. Le curry est un plat originaire d'Inde. Mais une fois importé au Vietnam, il est devenu le deuxième plat le plus populaire de nombreuses personnes dans de nombreuses grandes et petites fêtes et a été transformé en de nombreuses versions différentes telles que le curry de bœuf, le curry thaï, le curry. Le poulet ... pour convenir au goût vietnamien. Je vais vous donnez ma recette avec de la patate douce. INGREDIENT : Pour 6 personnes. Temps de préparation : 40 minutes : 4 grandes cuisses de poulet fermier (hauts de cuisse désossés / pilons intacts) 2 grandes patates douces (soit environ 800g /1 kg) ou au choix, un mélange moitié patates douces (400 à 500 g) – moitié pommes de terre (400 – 500 g) 2 ou 3 carottes 2

Son Bep Viet: J'ai travaillé dans de nombreux pays, principalement au Vietnam en tant qu'ingénieur informatique. Ma passion est la cuisine vietnamienne.

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avril 20212

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